うまみつゆ釜揚げうどん

①お好みの乾麺のうどんを茹で、表示時間よりすこし早めに火からおろす。

②お椀に牛深節うまみつゆをストレートで入れ、おろししょうがとネギを薬味に入れる。

③鍋からうどんを箸で持ち上げ、つゆをつけて食べる。
(最初は少しつゆが濃いので7割ぐらいでつける)

④うどんの湯で汁で少しずつ薄まってちょうどよくなったつゆを飲んでフィニッシュ。

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