コンセプト
Concept
いまいちど、考えるときがきた
なにがいちばん、たいせつなのか
そして、どうして、いきていくのか
げんまい、うめ、みそ、はっこうしょくひん
むかしの日本人の食生活は、玄米を中心に芋・穀物で主食を、味噌汁・梅干し・野菜・豆・魚などを副食とした粗食でありながら、飛脚や人力車夫のような強靭な肉体と体力を支えていたのです。
この日本の伝統食を、いまいちど取り入れてみるとき。
外食やファストフードが増え、白米やパンが主食となりました。
体格や見栄えは良くなりましたが、体力や持久力が低下したり、がんや生活習慣病とも呼ばれる、さまざまな病気が増えてきたのです。
おうち時間が増えたいま
2020年、世の中がごろっと変わり今までより家にいる時間が増えたいま。
家で食べる食事を見直すことは、身体の健康のためを思うからこそ、そんな気持ちの入った料理を食べることで 「おいしいね」「幸せやね」「ありがとう」と、自然にほろっと言い合えるような、心の養生にもなります。
無農薬の玄米をよく噛んで、梅干しや味噌汁と一緒に食べる。残った味噌汁をごはんに”ぶっかけ”て食べるのが一番おいしいと感じる。
食べる人のことを想って作られた料理は、どんなに粗食でも、おなかだけでなく”こころ”が満たされるのを感じるはずです。
自分と大切な家族のために
自分が食べるものを今までよりも少し意識して、身体が喜ぶものを取り入れるようにすると、自然と思考にまで良い回路が繋がるようになるそうです。
自分の身体を大切にすること、家族や大切な人の健康を考えたときに、食生活を整えることが最も大切で、変化を実感しやすいものです。
女性は特に結婚、妊娠、子育てのなかで、家族が口にするものを選ぶことが多いはず。例えば妊娠したいと思うときも、まずは自分の食べるものが身体をつくり、 その身体から送られる栄養だけで赤ちゃんが育つということを改めて考えなければいけません。なるべく、自然のもので栄養価の高い食事をしたいものです。
だけれど、なるべくおてやわらかに
何かと慌ただしい生活のなかで、なるべくカンタンに調理ができて身体に良いものを選びたいですよね、九州をおもにベースキャンプエビスが厳選した各地域の産物や、 生産ラインに乗らなかった未利用の素材を加工した食品をメインに取り扱っていきます。
化学調味料や添加物は使わず、素材はなるべく無農薬を選びながら、その時々の状況でより大切なことを重視しています。
この時代に人間が生活するうえで、自然に対して無害で生きることはできません。だけど、なるべく良くなるように自分たちができることから、良い循環を生み出していきたいものです。
「つける」「かける」「まぜる」「和える」・・
食材にひと手間で、料理がおいしくなる ”お助けシリーズ”
牛深節うまみつゆは、めんつゆ・煮物はもちろん炒め物や和え物など、あらゆる味付けに重宝します。
お湯に溶かすだけで本格的な味わいになる出汁入り味噌は、生産量の関係で定期便だけの限定販売です。
定期便には他にも、梅干し・海藻等の加工食品や、自然派の調味料に出汁素材、カンタンに調理できたり、家庭で手軽に使える”おやつ・おかず・おつまみ”に最適な逸品、毎月何が届くか楽しみになるような詰め合わせです。
気に入った商品があればリクエストもできて、単品購入よりお得になります。
ものづくり、ことづくり、おとづくり・・・
なにかをつくること、うみだすこと、
それはどれも半端なきもちではだめで本当に大変なこと
でも大きく変わるきっかけでもある
自然と身体が喜ぶように、心に愛をもってつくっていきます。
誰かのためを想い一緒につないでいける人達とシェアしていけたら幸せです。
梱包について
ご注文していただいたお客様のお手元まで、
安全に届くように丁寧に梱包いたしますが、
なるべく簡易包装で紙などをリユースしています。
唐津や佐賀、地方の情報など入りますので、
それもお楽しみいただけるとうれしいです。
佐賀・唐津よかところです。
※贈答品やご要望がある場合は特別包装もいたします。