オイスターキャビア

見た目はキャビア
正体は…

唐津のいろは牡蠣エキスを
菜種にたっぷり浸み込ませた
畑と海のマリアージュ
ぷち ぷち ぷち ぷちぷち

クラッカーにチーズと一緒に
乗せるだけでワインに合う前菜になり
シンプルなオイルパスタにふりかけても
ぷちぷち食感と塩分が絶妙にマッチ！
卵かけごはんには合わない訳がない！

きっかけは、
元々捨てられるはずだった余剰分の牡蠣が無駄になるのを何かに活かせないかと考えたところから、唐津や糸島のアーサイやプチヴェール、宮内菜など、色々なアブラナ科のタネ(これも刈り倒されたり今まで未利用だったもの)を使って、新しいカタチにしたおもしろいものを作り出したい！ということからだった。

試作を繰り返し今シーズンの商品は菜種を使ったオイスターキャビアをメインに数量限定生産します！